На этих выходных на территории этнотуристического комплекса "Медовые водопады" прошло главное культурно-гастрономическое событие Карачаево-Черкесии - фестиваль Айрана. Айран - древний кисломолочный напиток, наделённый сакральным смыслом в карачаево-балкарской культуре. Его история насчитывает тысячелетия, а рецепт приготовления долго держался в секрете.

С каждым годом география фестиваля расширяется, постепенно он приобрел международный формат.

Айран - древний кисломолочный напиток, наделённый сакральным смыслом в карачаево-балкарской культуре.

"Технология изготовления айрана в КЧР отличается от нашей традиции, но он тоже очень вкусный", - говорит участник от кыргызской делегации, приехавшей на "Медовые водопады"познакомиться с карачаево-балкарской культурой.

Праздничную атмосферу поддержали яркие выступления артистов в национальных костюмах.

Большинство мужчин уделили особое внимание выставке ножей и клинков.

Гости фестиваля получили возможность познакомиться с произведениями мастеров традиционных промыслов.

Фестиваль проводится в Карачаево-Черексии уже восьмой раз, он призван популяризировать туристический и культурный потенциал Кавказа.

Участники фестиваля ознакомились с творчеством местных талантов.

Фестиваль - это возможность напомнить молодому поколению о своих исторических корнях.

Молодым позволяли погарцевать на скакунах.

Здесь уверены, что у фестиваля большое будущее.